Por qué dejé de comer tanta comida callejera en Bangkok
La primera vez que se trasladó a BangkokComía comida callejera 3-4 veces al día. A 1 libra por comida, pensé que comer comida callejera en Bangkok sería más barato y mejor que cocinarla yo mismo. Unos años después, mi opinión ha cambiado mucho.
Hoy, alrededor de 90% de mis comidas son caseras, y las 10% restantes son una combinación de comida callejera y restaurantes más agradables.
GMS en la comida callejera de Bangkok
No sabía demasiado sobre todos los GMS en la comida callejera local de Bangkok hasta que un amigo me habló de ello. Intento evitar los productos químicos siempre que puedo y comer lo más limpio posible (normalmente), pero no tenía ni idea de que consumía tanto glutamato monosódico.
He aprendido a decir "sin glutamato monosódico en tailandés": es "Mai sai pong-chue-rot" (antes de que alguien me corrija en los comentarios).
La próxima vez que vaya a su puesto callejero de comida en BangkokSólo tienes que decirlo después de pedir tu plato y probar la diferencia. La desventaja de pedir sin MSG es que la comida no sabe tan bien.
Consejo profesionalEn los restaurantes: sólo eliminan el glutamato de los platos que preparan en el momento. No les pidas que eliminen el glutamato de los currys precocinados, que se limitarán a recalentar.
Me quedaba dormido después de comer comida callejera
La cantidad de azúcar, grasa y aceite que contienen los platos de comida callejera en Bangkok es suficiente para dormir a un caballo. Si me comiera un gran plato de arroz y carne, 30 minutos después estaría durmiendo a pierna suelta. No estoy seguro de si se debe al alto índice glucémico del arroz, al contenido de azúcar, a la sobrecarga de aceite malo o a una combinación de todo, pero para mí es una buena noche Irene.
Es más barato hacer la comida en casa
Aunque no es un gran problema, me di cuenta de que es 50-60% más barato cocinar tu propia comida en casa. Por término medio, pago unos 25 baht por comida que cocino yo mismo y puedo elegir mejores ingredientes, aceite de coco en lugar de aceite de palma reutilizado, mejores cortes de carne y arroz integral.
Enfermarse en Tailandia: Cómo tratarse
A mi amigo le denegaron la entrada en Tailandia (febrero de 2017)
Spanish 
English 
Chinese 
French 
German 
Hindi 
Japanese 
Russian
De vez en cuando, me tomaba un coco fresco o alguna fruta, pero no me tomaba ninguna otra cosa. Con tanta gente paseando, ratas y cucarachas por todas partes, no es lo mío.
Sólo por curiosidad, ¿por qué no consideras comprar la comida recién preparada en una tienda? Ya sabes, como cerdo y arroz, tortilla de arroz, etc envuelto en papel de aluminio y tienen etiquetas, así que usted sabe lo que hay dentro.
La comida de la tienda o del patio de comidas nunca suele saber tan bien, tan grasienta también normalmente.
Utilizo un protocolo de ayuno intermitente que consiste básicamente en atiborrarme a un buffet ilimitado todos los días, que me llena de $7 - $15 hasta el día siguiente. No es mucho más caro que tres comidas cuadradas al día, y es de buena calidad. Ejemplos de lugares:
Sol - Happy Suki Huay Khwang, buffet de estofado de ternera, 200b
Lun - Kuroda Ekkamai, sushi, 500b
Martes - Kimju Ladprao, cerdo/pollo a la parrilla 308b + servicio
Weds - Oishi sushi branch, 485b con tarjeta de descuento
Jue - Best Beef On Nut, buffet de carne a la parrilla, 220b
Vie - Almuerzo en el Marriott Hotel Thonglor, 400b reservando en EatIgo
Sáb - Great Punjab Sukhumvit, buffet de curry indio, 200b
Buen blog sobre el último aquí http://pierreateit.com/the-great-punjab-indian-restaurant-review-bangkok-thailand/
O básicamente buscar descuentos en EatIGo
Creo que me uniré a vosotros un día para el buffet del sábado.
Además, por su aspecto, se puede ver gran parte de la ciudad. La única vez que he sufrido una intoxicación alimentaria en Tailandia fue en Outback, en la plaza Siam. No le desearía ese dolor ni a mi peor enemigo.
¿A alguien le gusta MK o Yum Saap?
Sukhumvit 36 siempre parece estar por encima, en cuanto a sabor, hay un tipo que aparentemente ganó el premio al "mejor pad thai de Tailandia", pero siempre hay un poco de cola, ya que sólo tiene dos woks en marcha, aunque la espera merece la pena.
Al parecer, el mejor khao mun gai se encuentra en Pratunam, sabía igual que en la mayoría de los sitios donde lo he comido, así que puede que haya algún timo, aunque merece la pena probarlo.
http://www.tripadvisor.co.uk/ShowUserReviews-g293916-d1128726-r56813332-Go_Ang_Pratunam_Chicken_Rice_Restaurants-Bangkok.html
Para mí, el mejor khao kar moo (pierna de cerdo estofada) está en sukhumvit, cerca de la entrada de soi 22. Está un poco destartalado, pero la salsa picante es condenadamente buena. Un poco destartalado, pero la salsa picante es condenadamente buena.
Creo que te refieres a 38, está bastante bien pero los precios son un poco más altos que en otros sitios. 45 baht por som tam.
Se trata de encontrar el equilibrio. El glutamato está en más alimentos de lo que la gente piensa. No sólo en los asiáticos. Debería haber más información y advertencias sanitarias sobre él en general. Cuando se lo explico a algunas personas que creen que estoy diciendo una sarta de tonterías, les pregunto: "¿Alguna vez has sentido sed después de comer ese chino para llevar?". Siempre me dan la razón y me dicen: "Ah, sí, ya te entiendo".
http://en.wikipedia.org/wiki/Glutamate_flavoring
En los años 80, la prensa calificó su uso excesivo de "síndrome del restaurante chino" y algunos se dieron cuenta.
Los McTossers siempre han negado su uso, y han dicho que la razón por la que la gente se vuelve adicta a sus hamburguesas es la forma única en que las cocinan (sí, claro, ¿alguna vez has oído hablar del término "smackdonalds"?).
Si quiere evitarlo por completo, compruebe todas las etiquetas de los productos que compre en el supermercado. Suele aparecer disfrazado como E621 hasta E626. Se sorprenderá de lo que encontrará.
Los alimentos aromatizados, como las patatas fritas y los fideos mama, están llenos de ella. Por eso sólo como patatas fritas saladas y sólo uso la mitad del sobre de polvos en los fideos mama.
Así que lea las etiquetas y prepárese para sorprenderse.
Yo compro las fuentes ya preparadas que se mezclan con otras cosas (sí, no son las mejores, lo sé), pero las más caras (25-45 bhat) dicen que no llevan glutamato monosódico en el paquete. Como has dicho, es bastante difícil evitar los productos químicos en los alimentos, pero cuando comía 3-4 comidas al día en la calle, comía más de lo que me correspondía.
Incluso las bebidas de frutas que pido sin azúcar o jarabe, sabe 100% peor sin ella mente lol.
¿Qué pasa con los restaurantes como Jeffers, MK, patios de comidas (terminal 21 viene a la mente - la comida es muy barato, pero pequeñas porciones)?
¿Usan msg?
No estoy seguro, pero yo también los evito, simplemente porque no me gusta el sabor de la comida.
estoy de acuerdo con u , u sentir cansado como phuck de comida de la calle
¿Qué cocinas en tu pequeño apartamento? Supongo que tiene un estándar tailandés dos quemadores de la estufa y un fregadero ?
¿Simplemente cocinas un montón de carnes? ¿Hervir huevos? No se me ocurre nada más que se pueda cocinar en esos hornillos.
Mi casa tiene cocina, puedo cocinar cualquier cosa.
Aunque les pidas que no pongan glutamato monosódico, ¿hay alguna forma de evitar que lo pongan de todas formas?
¿A qué te refieres? Aparte de preguntar, no hay mucho más que puedas hacer.
Deberías hacer una entrada en tu blog sobre las cosas que cocinas normalmente para las comidas de la mañana y de la noche y cuánto cuestan. Sería muy útil.
Yo diría que el curry, las salsas y los adobos tailandeses son los que contienen menos glutamato monosódico. Aquí, en el Reino Unido, todas las salsas importadas no contienen glutamato monosódico, excepto algún que otro paquete, pero todos los equivalentes japoneses, coreanos y chinos lo contienen.
Me alegra ver que mi Tesco local ha vuelto a tener fideos con gambas mama, debe de haber demanda. Un buen aperitivo rápido es mama con sardinas aderezadas con mucha guindilla y limón.
Mejor que esos perritos calientes del 7-11 hechos con Dios sabe qué, gacela, simio o serpiente podrida.
Como mucho pollo a la barbacoa de Big C (espero que no lleve mierda) o pescado fresco.
con verduras (la mayor parte de mi ingesta de carbohidratos proviene de la cerveza)
Fácil, sano y súper rápido
¿Y qué si hay msg en eso, lo que sea hombre, u shouldnt preocuparse por estas cosas demasiado