Warum ich aufgehört habe, so viel Street Food in Bangkok zu essen
Als ich zum ersten Mal umgezogen nach BangkokIch habe 3-4 Mal am Tag Straßenessen gegessen. Bei einem Preis von 1 Pfund pro Mahlzeit dachte ich mir, dass Straßenessen in Bangkok billiger und besser ist als selbst zu kochen. Ein paar Jahre später hat sich meine Meinung stark geändert.
Heute sind etwa 90% meiner Mahlzeiten hausgemacht, die anderen 10% sind eine Kombination aus Straßenessen und besseren Restaurants.
MNG in Bangkoks Straßenessen
Ich wusste nicht allzu viel über all die MSG in den lokalen Straßengerichten in Bangkok, bis mir ein Freund davon erzählte. Ich versuche, Chemikalien zu vermeiden, wenn ich kann, und esse so sauber wie möglich (normalerweise), aber ich hatte keine Ahnung, dass ich so viel MNG zu mir nehme.
Ich habe gelernt, wie man "kein MNG auf Thai" sagt - es heißt "Mai sai pong-chue-rot" (bevor mich jemand in den Kommentaren korrigiert).
Das nächste Mal, wenn Sie zu Ihrem Lieblingsladen gehen Straßenimbissstand in BangkokSagen Sie das einfach, nachdem Sie Ihr Gericht bestellt haben und den Unterschied schmecken. Der Nachteil, wenn man nach "ohne MNG" fragt, ist, dass das Essen nicht mehr so gut schmeckt.
Profi-Tipp: Sie entfernen MNG nur aus Gerichten, die sie vor Ort zubereiten. Bitten Sie sie nicht darum, MNG aus vorgefertigten Currys zu entfernen, die sie nur wieder aufwärmen werden.
Ich schlafe ein, nachdem ich Street Food gegessen habe.
Die Menge an Zucker, Fett und Öl, die in den Gerichten des Straßenessens in Bangkok enthalten ist, reicht aus, um ein Pferd einzuschläfern. Wenn ich einen großen Teller Reis und Fleisch essen würde, wäre ich 30 Minuten später im Tiefschlaf. Ich weiß nicht, ob das an dem hohen glykämischen Index im Reis, dem Zuckergehalt, der Überladung mit schlechtem Öl oder einer Kombination aus allem liegt, aber für mich ist es eine gute Nacht.
Es ist billiger, zu Hause zu kochen
Das ist zwar kein großes Problem, aber ich habe festgestellt, dass es 50-60% billiger Ihr eigenes Essen zu Hause zu kochen. Im Durchschnitt zahle ich etwa 25 Baht pro Mahlzeit, die ich selbst koche, und ich kann bessere Zutaten auswählen, Kokosnussöl statt wiederverwendetem Palmöl, bessere Fleischstücke und braunen Reis.
Gelegentlich würde ich eine frische Kokosnuss trinken oder ein paar Früchte essen, aber sonst würde ich nichts essen. Bei so vielen Menschen, die herumlaufen, Ratten und Kakerlaken überall, ist das einfach nichts für mich.
Ich bin nur neugierig: Warum kaufen Sie nicht die frisch zubereiteten Speisen in einem Geschäft? Zum Beispiel Schweinefleisch mit Reis, Omelett auf Reis usw., die in Folie eingewickelt sind und Etiketten haben, damit man weiß, was drin ist.
Das Essen im Supermarkt oder in der Kantine schmeckt in der Regel nicht so gut und ist normalerweise auch nicht so fettig.
Ich verwende ein intermittierendes Fastenprotokoll, bei dem ich mich im Grunde jeden Tag an einem unbegrenzten Buffet vollstopfe, das mich bis zum nächsten Tag auf $7 - $15 auffüllt. Das ist nicht viel teurer als drei quadratische Mahlzeiten pro Tag und von guter Qualität. Beispielhafte Orte:
So - Happy Suki Huay Khwang, Rindfleisch-Hotpot-Buffet, 200b
Mo - Kuroda Ekkamai, Sushi, 500b
Di - Kimju Ladprao, gegrilltes Schweine-/Huhnfleisch 308b + Bedienung
Mi - Oishi Sushi-Filiale, 485b mit Rabattkarte
Do - Best Beef On Nut, gegrilltes Fleischbuffet, 220b
Fr - Marriott Hotel Thonglor Mittagessen, 400b Buchung auf EatIgo
Sa - Great Punjab Sukhumvit, indisches Curry-Buffet, 200b
Guter Blog über den letzten hier http://pierreateit.com/the-great-punjab-indian-restaurant-review-bangkok-thailand/
Oder suchen Sie grundsätzlich nach Rabatten auf EatIGo
Ich denke, ich werde eines Tages zum Samstagsbuffet kommen.
Außerdem bekommt man viel von der Stadt zu sehen, so wie es aussieht. Das einzige Mal, dass ich in Thailand eine Lebensmittelvergiftung hatte, war im Outback am Siam Square. Diese Schmerzen würde ich meinem ärgsten Feind nicht wünschen.
Kennt sich jemand mit MK oder Yum Saap aus?
Das Sukhumvit 36 scheint geschmacklich immer eine Klasse für sich zu sein. Dort gibt es den Mann, der anscheinend den Preis für das beste Pad Thai in Thailand gewonnen hat, aber es gibt immer eine lange Schlange, da er nur zwei Woks hat, aber das Warten lohnt sich.
Angeblich gibt es das beste Khao Mun Gai in Pratunam, es schmeckte wie an den meisten anderen Orten, an denen ich es gegessen habe, also gibt es vielleicht einen Betrug, aber einen Versuch ist es wert.
http://www.tripadvisor.co.uk/ShowUserReviews-g293916-d1128726-r56813332-Go_Ang_Pratunam_Chicken_Rice_Restaurants-Bangkok.html
Für mich gibt es das beste Khao Kar Moo (geschmorte Schweinekeule) in der Sukhumvit in der Nähe des Eingangs zur Soi 22. Ein bisschen schäbig, aber die scharfe Soße ist verdammt gut.
Ich glaube, Sie meinen 38, das ist ziemlich gut, aber die Preise sind ein bisschen höher als anderswo. 45 Baht für Som Tam.
Es geht darum, ein Gleichgewicht zu finden. MNG ist in mehr Lebensmitteln enthalten, als man denkt. Nicht nur in asiatischen. Es sollte mehr Informationen und Gesundheitswarnungen darüber geben. Wenn ich es Leuten erkläre, die mich für einen Haufen Blödsinn halten, frage ich sie: "Hatten Sie schon mal Durst, nachdem Sie beim Chinesen etwas gegessen haben?" Sie stimmen mir dann immer zu und sagen: "Oh ja, ich weiß, was du meinst."
http://en.wikipedia.org/wiki/Glutamate_flavoring
In den 1980er Jahren bezeichnete die Presse die übermäßige Verwendung des Begriffs als "Chinarestaurant-Syndrom", was einige aufhorchen ließ.
Die McTossers haben immer bestritten, es zu verwenden, und gesagt, dass der Grund, warum die Leute süchtig nach ihren Burgern werden, die einzigartige Art und Weise ist, wie sie sie zubereiten (ja, richtig, haben Sie jemals von dem Begriff "Smackdonalds" gehört?)
Wenn Sie es wirklich ganz vermeiden wollen, sollten Sie jedes Etikett auf jedem Artikel, den Sie im Supermarkt kaufen, überprüfen. Es ist normalerweise als E621 bis E626 getarnt. Sie werden sehr überrascht sein, was Sie finden
Aromatisierte Lebensmittel wie Chips und Nudeln sind voll davon. Deshalb esse ich nur ungesalzene Chips und verwende nur die Hälfte des Pulverbeutels für meine Nudeln.
Lesen Sie also die Etiketten und lassen Sie sich überraschen!
Ich kaufe die vorgefertigten Quellen, die man mit anderen Sachen mischt (ja, nicht die besten, ich weiß), aber bei den teureren (25-45 Bhat) steht auf der Packung, dass kein MNG enthalten ist. Wie Sie schon sagten, ist es ziemlich schwer, Chemikalien in Lebensmitteln zu vermeiden, aber als ich 3-4 Mahlzeiten am Tag Straßenessen verschlang, nahm ich mehr als meinen gerechten Anteil an diesem Zeug zu mir.
Sogar die Fruchtgetränke, die ich ohne Zucker oder Sirup verlange, schmecken 100% schlechter ohne sie, wohlgemerkt lol.
Was ist mit Restaurants wie Jeffers, MK, Food Courts (Terminal 21 kommt mir in den Sinn - Essen ist spottbillig, aber kleine Portionen)?
Verwenden sie msg?
Ich bin mir nicht sicher, aber ich meide sie auch, einfach weil ich den Geschmack des Essens nicht mag.
Ich stimme mit Ihnen überein, Sie fühlen sich müde wie phuck von Straßenessen
Was kochen Sie in Ihrer kleinen Wohnung? Ich nehme an, Sie haben einen normalen thailändischen Herd mit zwei Brennern und einer Spüle?
Braten Sie einfach ein paar Fleischsorten in der Pfanne? Eier kochen? Mir fällt nichts ein, was man auf diesen kleinen Kochern wirklich kochen könnte.
Meine Wohnung hat eine Küche, ich kann alles kochen.
Selbst wenn Sie darum bitten, kein MNG zu verwenden, gibt es eine Möglichkeit, sie davon abzuhalten, es trotzdem zu verwenden?
Wie meinen Sie das? Außer zu fragen, können Sie nicht viel tun.
Du solltest einen Blogbeitrag darüber schreiben, was du normalerweise morgens und abends kochst und wie viel das kostet. Das wäre sehr hilfreich.
Ich würde sagen, dass die thailändischen Currys, Saucen und Marinaden am wenigsten MNG enthalten, lesen Sie die Zutatenliste und Sie werden sehen. Hier im Vereinigten Königreich enthalten alle importierten Soßen kein MNG, abgesehen von der einen oder anderen Packung, aber alle japanischen, koreanischen und chinesischen Äquivalente enthalten es.
Ich bin froh, dass mein örtlicher Tesco wieder Krabben-Nudeln im Angebot hat, es muss eine Nachfrage geben. Ein netter schneller Snack ist Mama mit Sardinen, die mit viel Chili und Zitrone gewürzt sind.
Besser als diese 7-11-Hotdogs, die mit Gott weiß was, einer Gazelle, einem Affen oder einer faulen Schlange hergestellt werden.
Ich esse tonnenweise Grillhähnchen von Big C (ich hoffe, da ist keine Scheiße drin?) oder frischen Fisch.
mit Gemüse (die meisten Kohlenhydrate nehme ich mit Bier zu mir)
Einfach, gesund und superschnell
was soll's, wenn da msg drin ist, was auch immer, man sollte sich nicht zu viele Gedanken über dieses Zeug machen