バンコクでストリートフードを食べるのをやめた理由

私が初めて バンコクへ移動私は1日に3～4回、屋台料理を食べていた。1食1ポンドで、バンコクの屋台料理を食べた方が、自分で料理をするより安くておいしいと思ったからだ。それから数年が経ち、私の考えは大きく変わった。

現在、私の食事の約90%は自家製で、残りの10%は屋台料理と高級レストランの組み合わせだ。

バンコクのストリートフードに含まれるMSG

についてあまり知らなかったんだ。 グルタミン酸ナトリウム 友人に教えてもらうまで、バンコクの屋台料理にはMSGが使われていた。私はできる限り化学物質を避け、（通常は）できるだけクリーンな食生活を心がけているが、これほど多くのMSGを摂取しているとは知らなかった。

タイ語で "MSGなし "は "Mai sai pong-chue-rot"（コメントで訂正される前に）。

次にお気に入りの店に行くときは バンコクの屋台料理を注文して、その違いを味わってからそう言えばいい。MSG不使用を頼むと、料理がおいしくなくなるという欠点がある。

ヒントMSGを除去してくれるのは、その場で作った料理だけだ。作り置きのカレーを温め直すだけなので、MSGを除去してくれとは頼まないこと。

屋台料理を食べたら寝てしまう

バンコクの屋台料理に使われる砂糖、脂肪、油の量は馬が眠れるほどだ。大皿に盛られた米と肉を食べたら、30分後にはウトウトと眠ってしまうだろう。これが米のGI値が高いせいなのか、糖分のせいなのか、悪い油の過剰摂取のせいなのか、あるいはすべての組み合わせによるものなのかはわからないが、私にとってのおやすみアイリーンである。

家で作った方が安い

大きな問題ではないが、50-60%であることに気づいた。 安い 家で自炊すること。平均して、1食25バーツくらいで自炊しているんだけど、より良い食材、再利用のパーム油よりココナッツオイル、より良い肉、玄米を選ぶことができるんだ。

ヒント料理ができない、あるいは面倒くさがりな人もいるだろう。そんな方は、ぜひ タイ・フレンドリーヴィラマーケットにデートに行き、女の子を説得して1週間分の夕食を作ってもらい、それをアイスクリームの桶に入れる。